Francisco José Hernández Lorente
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Fondu de queso
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ModoPreparacion
<p>Se ralla el queso y se pone en una cazuela de barro, al fondo de la cuál se habrá frotado el ajo.</p><p>Se añade el vino y se pone el recipiente a fuego moderado removiéndolo constantemente con una cuchara de madera. En cuanto el queso empiece a formar hilos se añade la Maizena disuelta en el ron y sazonada con la nuez moscada y con la pimienta. Si en el último momento se le añade el bicarbonato resulta más digestivo</p>
Temperatura
Minutos
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Freidora
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Salsa
Fondu
Sopa
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